Buongiorno è ripartita la rubrica Cucinare che Bontà, dopo più di un mese di assenza per le vacanze,  voglio iniziare con una ricetta Calabrese che mi ha dato Teresa e che ringrazio tanto per la sua simpatia e disponibilità. Quest’estate sono andata in vacanza in Calabria sulla costa Ionica a Badolato, in provincia di Catanzaro, ringrazio Pasquale […]

Un invito a cena  sulle colline di Colligonsi nel comune di Vinci, un luogo tranquillo dal quale si gode un bellissimo panorama e un suggestivo tramonto, è un momento di relax e di stacco dalla vita frenetica della città. Mangiare a casa di Laura e della sua mamma Anna è sempre un piacere, due ottime […]

Non potendo mangiare per un periodo i cereali e in particolare il grano, mi sono ritrovata un sabato mattina a decidere che cosa cucinarmi e rovistando in dispensa ho trovato una confezione di lenticchie. E’ tradizione mangiarle a Capodanno perché portano fortuna e soldi ma a me piacciono molto e le consiglio vivamente a tutti, sempre […]

Sono sempre grata agli ascoltatori che mi passano le loro ricette, tra queste c’è Lidia che ogni tanto viene in radio per un saluto ma poi le ricette preferisce darmele per telefono, dal momento che non è molto tecnologica, come sostiene lei. La ricetta di oggi è molto gustosa e sostanziosa e per me particolare, perché il panino […]

Una sera di mezza estate, una veranda con una bella tavola apparecchiata e davanti un giardino tutto di erba, e circa una quindicina di persone tutte sorridenti e soddisfatte intente a mangiare e chiacchierare, questa è stata la cena di lunedì organizzata dalla mia amica Nico. Meno male che c’è lei che ogni tanto organizza una […]

Buongiorno la ricetta di oggi mi ha riportato indietro nel tempo, quando in un bel giorno di luglio sono andata in montagna all’Abetone di preciso al Lago Santo in provincia di Modena, bellissimo laghetto dalle acque cristalline incastonato tra le montagne, se non ci siete mai stati vi consiglio di visitarlo. Ci sono vari percorsi che […]

Due giorni fa sul posto di lavoro ho ricevuto la telefonata di Lidia una nostra ascoltatrice che mi ha dato una ricetta gustosa e di effetto se avete degli ospiti, di sicuro da provare. Lidia altre volte, nel corso di questi anni, mi ha dato le sue ricette da chef, lei non è una chef, ma […]

Si arriva nell’estate e il consumo di pesce aumenta, io dovrei includerlo almeno due volte a settimana ma anche tre nella mia dieta per tutto l’anno! Parlo del pesce perché la ricetta di oggi è con il branzino o spigola, pesce dalla carne delicata, a me piace molto e questa è una ricetta facile da […]

Quante volte andando a rinfreschi, cerimonie vi sarete abbuffati di antipasti che poi non vi siete goduti il resto del pasto. A me capita spesso, non so resistere soprattutto a tanti sfiziosi manicaretti che stuzzicano l’appetito: tartine, patatine, noccioline, formaggi e miele, bruschette, affettati, fritti,  finger food insomma esistono tanti tipi di antipasti, potremmo pasteggiare solo […]

Buongiorno oggi mi è arrivata una ricetta veramente da leccarsi mani e baffi perché è un dolce al cucchiaio da gustare in tutta tranquillità dopo un pranzo o una cena leggera ma anche a metà pomeriggio. Una ricetta semplice ma di effetto se avete degli ospiti. Ringrazio Fabiana per questo dolce così buono e senza […]