Siamo arrivati al 31 di dicembre e questa ricetta l’ho trovata nella mia rivista Flipboard, un App che ho scaricato sul mio telefonino e che mi piace tanto, anch’io ogni tanto sono tecnologica anche se mi piacciono molto le tradizioni. Questa ricetta è dello Chef Simone Rugiati famoso cuoco e conduttore televisivo nato a Santa Croce […]

Questa è una ricetta che ho trovato sul web mentre mi divertivo a leggere siti di cucina e quando l’ho vista mi è piaciuta molto come idea per un segnaposto un po’ diverso e soprattutto da mangiare, per imbandire la vostra tavola per queste feste natalizie. Un’idea semplice ma di effetto, dei segnaposto fatti di […]

Buongiorno anche oggi le Cantine Leonardo da Vinci sono state le protagoniste di Cucinare che Bontà. La ricetta è stata eseguita dallo Chef toscano Leonardo Romanelli. Ai nostri microfoni è intervenuto l’agronomo Lorenzo Danielli delle Cantine Leonardo che ci ha consigliato l’abbinamento di buon vino toscano in questo caso il classico Chianti Leonardo. La sede […]

Questa settimana e poi la prossima Cucinare che Bontà è in compagnia delle Cantine Leonardo da Vinci. L’azienda ha sede a Vinci (Firenze) e Montalcino (Siena). Le Cantine Leonardo da Vinci nascono nel 1961 e oggi possono contare su oltre 200 soci che gestiscono circa 750 ettari di vigneto nel Chianti e a Montalcino. Per questo […]

Ringrazio Daniela da Firenze che tramite e-mail mi ha mandato questa ricetta. Ma oltre a Daniela dobbiamo ringraziare anche il suo nonno, Luigi questo il suo nome, ha un piccolo orto che cura da anni e si diletta ogni tanto a cucinare le verdure del suo raccolto. Questa è una ricetta semplice, facile da eseguire, […]

Tra le tante ricette sul budino di riso Titti ha preso una ricetta che appartiene alla tradizione toscana, in particolare alla cucina delle nostre nonne. Questa è una ricetta semplice, facile anche da eseguire, golosa, anche i bambini apprezzeranno questo semplice dolce, morbido e gustoso. Il budino di riso è un dolce della piccola pasticceria del […]

La ricetta mi è arrivata per e-mail da Chiara, una piatto invernale ma che porta un po’ d’estate, per i calamaretti, questa è la sensazione che mi ha dato quando l’ho letta! Quando ho letto mais bramato non sapevo il suo significato e pensavo che fosse una marca 🙂 non prendetemi in giro! Il bello della cucina è […]

Grazie a Simona per questa ricetta gustosa dai sapori dolce della pera e quello deciso e più pungente, caldo dei chiodi di garofono. Simona utilizza le pere Kaiser la varietà di pere che hanno la buccia uniformemente di colore marrone, è una varietà succosa e croccante che si presta al consumo fresco e alla cottura. I […]

Ringrazio Francesco che mi ha spedito questa gustosa ricetta, voglio provarla a cucinare, perché mi ha stuzzicato l’appetito. Francesco mi ha raccontato che è da un’anno che vive da solo, all’inizio non è stato facile, cucinare, fare la lavatrice, pulire la casa e da poco ha iniziato a stirare! bravo Francesco anche se ogni tanto mamma […]

  La cucina tradizionale garfagnina è, come tutte quelle di origine contadina, semplice negli ingredienti e nella preparazione. Paola mi ha raccontato che durante la sua infanzia il cibo nei giorni festivi era più ricco perché nelle grandi ricorrenze anche sulle tavole dei contadini comparivano gli arrosti, gli stufati di carne, vari dolci e il vino […]