Imparare a potare gli olivi: arriva il corso della Condotta Slow Food. Eventi con l'università per il Biodistretto

Un corso per imparare l'arte della potatura e i passi futuri del Biodistretto. Se n'è parlato oggi, lunedì 1 Febbraio, in una conferenza stampa alla sede del Comune di Vinci a Sovigliana. E' stato infatti presentato il corso di potatura organizzato dalla Condotta Slow Food Empolese Valdelsa, in collaborazione con l’amministrazione Comunale di Vinci. Erano presenti l’assessore all’agricoltura del Comune di Vinci Paolo Santini e il Fiduciario della Condotta Enrico Roccato.

Oggetti del discorso sono stati il rapporto rinnovato tra il Comune di Vinci e la Condotta e la futura conferenza stampa durante la quale verrà firmato ufficialmente il protocollo di intesa del Comune con l’Università di Firenze e i comuni del patto del Biodistretto di Montalbano. Il protocollo riguarda la salvaguardia del territorio di Montalbano, il cui schema è già stato approvato dalla Giunta comunale. Grazie a questo accordo, degli studenti universitari andranno a Montalbano per contribuire al progetto intrapreso.

L’obiettivo è quello di creare una base solida per far ripartire la coltura dell’olio, continuando il rapporto proficuo tra la Condotta e il Comune di Vinci, e cercando il supporto e lo sforzo comune degli agricoltori professionali e dei lobbisti. Nel particolare, sono in programma, tra le altre, azioni per aumentare e garantire la qualità dei prodotti e per fare coltivazioni a basso impatto ambientale, al fine di raggiungere uno sviluppo sostenibile. Tale strada sta conducendo a risultati positivi, in quanto gli investimenti e le iniziative coraggiose già promosse per sostenere gli agricoltori hanno contribuito alla nascita di nuove aziende di giovani imprenditori, grazie al sostegno economico della Regione Toscana.

È stato infine presentato il corso di degustazione di oli che si terrà sabato 20 febbraio presso l’Oleificio Montalbano di Vinci.

Alessio Marzi