Slow Food Toscana presenta la Guida Osterie d'Italia 2015

Slow Food Toscana invita tutti a Firenze, Venerdì 30 ottobre, alle ore 15.30, nella sala Incontri di Palazzo Vecchio per la presentazione della GUIDA OSTERIE D'ITALIA 2016 Slow Food Editore

Il programma: Saluti dell'Assessore allo Sviluppo Economico, Turismo, Città Metropolitana del Comune di Firenze Giovanni Bettarini e del Fiduciario della Condotta Slow Food Firenze Leonardo Torrini.Partecipano: Marco Bolasco - Curatore Guida Osterie d'Italia, Slow Food Editore,Raffaella Grana - Presidente Slow Food Toscana, Emilio Bellatalla - Vice Presidente Slow Food Toscana e Responsabile Guide per la Toscana, Gian Marco Mazzanti - Coordinatore Regionale Guida Osterie d'Italia. Modera: Betty Barsantini - giornalista, scrittrice. La manifestazione ha il patrocinio del Comune di Firenze.
La presentazione avrà un interessantissimo prologo Giovedì 29 ottobre alle ore 20.30 a Eataly, in via Martelli a Firenze con la

CENA DELLE OSTERIE TOSCANE

proposta dalla Condotta Slow Food di Firenze, con ai fornelli quattro cuoche da quattro osterie toscane presenti nella guida.
Il menu prevede: Sformatino di cipolle gratinato alla fontina su passata di ceci di Tiziana de "Il Grillo è Buoncantore" di Chiusi (SI) Zuppa di Slow Beans di Alda de "I Diavoletti" di Capannori (LU) Lonzino di grigio al vin bianco con spuma di gota, castagne dell'Amiata e bocconcino di pane alle trebbie di Raffaella de "La tana dei Brilli Parlanti" di Massa Marittima (GR) Torta di mele alla cannella e Cantucci all'arancia di Nada de "Le Panzanelle" di Radda in Chianti (SI) Ad ogni piatto sarà abbinato un vino del territorio. Il prezzo della cena è di € 35,00 a persona (€ 30,00 per i soci Slow Food) È obbligatoria la prenotazione entro martedì 27/10 (telefonare al numero 348 0451120 specificando se soci).