Torna sabato 10 ottobre in piazza della Vittoria “Il Mercatale in Empoli”. Quella di sabato prossimo sarà un’edizione autunnale ricchissima di prodotti di qualità: New entry del mese, l’ azienda agricola, Il Sole di Nebbiano con tartufo fresco e una linea di prodotti al tartufo, quali salse e condimenti.
L’Azienda si trova nelle campagne fra Montespertoli e Castelfiorentino ed è territorio naturale di tartufi. Il titolare, Diego Tomasulo impegnato da sempre nella coltivazione di uve da vino e olivicoltura ha trasformato la passione per la ricerca dei tartufi in una vera e propria professione. Nuovamente presente dopo un periodo di assenza l’Az. agricola Valle di Pietreta di san Miniato. L’Az. Valle di Pietreta produce in serre ombreggiate, il cardoncello. Si tratta di un fungo noto fin dall’antichità, cresce spontaneo in Puglia, Basilicata, sardegna e Sicilia. La carne è bianca, soda e consistente. L’odore di pasta di pane ed il sapore gradevole.
Marroni appena raccolti dall’Azienda Agr. Vetriceto di san Godenzo, nota per la produzione di succhi e confetture con frutti di bosco. Per gli ortaggi segnaliamo l’Az. Agr. Biologica Corazzano con zucche, finocchi, fagiolini, melanzane e svariati tipi di cavolo. Torna a grande richiesta, come ospite d’eccellenza, la Fattoria Fiori di Vetto d’Enza (Re) con il Parmigiano Reggiano Da non perdere la schiacciata con l’uva del Panificio i Due Pani di Lazzeretto . Il mercatale. Non mancheranno: salumi, formaggi, frutta, carne, conigli, uova, chiocciole. All’esterno della struttura del Mercatale , come sempre verrà allestito un angolo fiorito con la presenza dell’Azienda agricola Sandro Sassetti di San Miniato e l’Azienda Agricola Petreti di Bottegone.
Fonte: Ufficio Stampa
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