Si è svolto a Firenze l’11 giugno 2015 presso l’Aula Magna dell’Università degli Studi di Firenze il primo convegno organizzato in Italia dalla Louis Bonduelle Foundation, patrocinato da EXPO 2015.
“I sensi come driver delle scelte alimentari”, questo il titolo scelto per l’Edizione 2015 degli Incontri della fondazione, che quest’anno ha lasciato Parigi alla volta di Firenze per affrontare da una prospettiva multidisciplinare il tema, da sempre caro alla fondazione, dei comportamenti alimentari: dagli studi antropologici e sociologici fino all’epidemiologia della nutrizione e alle scienze sensoriali.
Fonte: Ufficio Stampa
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