Giorno di chiusura per la XVI edizione di Boccaccesca e, come accade quando termina un evento, è tempo di bilanci. Soddisfatti l’amministrazione e l’organizzazione per una manifestazione che, da 16 anni, continua ad attirare l’attenzione di appassionati e amanti della cucina provenienti anche fuori dai confini italiani.
Nonostante la chiusura però, anche nella giornata di oggi ci sono state tante attività da registrare. La mattina spazio all’esposizione di prodotti e specialità provenienti da tutta Italia che i presenti hanno potuto degustare e valutare. Nel pomeriggio tanti gli eventi organizzati a partire dall’incontro con il medico, che nella scorsa domenica ha riscosso un gran successo tra il pubblico. In questa occasione è stata la volta del dottor Luca Bertini, nutrizionista che si è messo a disposizione per offrire consigli ed aiuti legati all’alimentazione a sugellare lo stretto legame tra buona cucina e salute.
L’attenzione si è poi spostata tra i fornelli con il primo appuntamento che ha visto cinque cuoche di Arezzo (Sara Guadagnoli, Susanna Del Cipolla, Maria Luisa Lovari, Enrica Romani e Angelica Segatori), insignite della Medaglia d’oro per la ristorazione, presentare un piatto svelandone i segreti.
Successivamente, per lo “Chef itinerante”, Entiana Osmenzeza ha fatto spesa al mercato di Boccaccesca realizzando un piatto all’insegna della creatività e dell’inventiva. Subito dopo Claudio Patella, dell’Associazione Cuochi Senesi, si è cimentato ai fornelli per realizzare un piatto di assoluto valore.
Chiusura della giornata dedicata a due premiazioni: alle 18 è stato il momento di “Chef per un giorno” che ha visto un utente della pagina di Facebook di Boccaccesca, realizzare la propria ricetta. Sono state diverse le ricette inviate alla pagina ufficiale, tutte sottoposte al controllo di un team di giudici che, dopo attenta valutazione, basata sull’originalità e la creatività del piatto, hanno premiato un piatto a base di pesto realizzato con foglie di vite.
Alle 19 è stato il momento del miglior vino della Valdelsa: dopo la quattro giorni il pubblico ha potuto degustare i vini della Valdelsa e votare il migliore con il Vicepresidente Regionale AIS che ha fornito approfondimenti sul vino più votato.
Si è chiusa così questa edizione di Boccaccesca che come sempre è stata all’insegna del gusto e della buona tavola e ha esaltato i sapori della tradizione toscana e non solo. Il pubblico, anche quest’anno, ha dimostrato, con le presenze, di apprezzare la manifestazione.
Fonte: Ufficio Stampa
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