Sabato 7 giugno quinto appuntamento con "Convinum" al museo del vino

Sabato 7 giugno al Little David, in via Martelli 14r (Firenze), va in scena il penultimo appuntamento di "Convinum", il ciclo di incontri simposiali a metà strada tra gusto e cultura: stavolta si parlerà dell'esame olfattivo, visivo e gustativo, con una degustazione dei vini dell'azienda Mormoraia (San Gimignano, Siena), visita al museo del vino, abbinamenti e approfondimenti tematici con l’enologo Mirko Niccolai. Un’occasione di avvicinarsi al mondo del vino in maniera completa e multidisciplinare, per scoprire non solo i dettagli tecnici – l’esame visivo, olfattivo e gustativo, appunto – ma anche tutto quanto c’è da sapere sul vino in chiave culturale.

L’appuntamento è per le 17: dopo la visita a Winex, la struttura museale con 500 oggetti storici dedicata al mondo della viticoltura italiana e allestita all’interno del locale, toccherà all’enologo Niccolai illustrare i segreti della degustazione, elementi imprescindibili per apprezzare un buon vino e imparare a selezionare in base a criteri "ragionati". Seguirà una degustazione di tre vini legati al contesto: verrà assaggiata la Vernaccia di San Gimignano selezione Ostrea docg 2011, il Chianti Colli Senesi Mormoraia docg 2011 e il Syrah Mormoraia Igt 2011. Infine, dalle 18,30 il buffet di specialità regionali per approfondire la discussione su quanto si è appena scoperto.
Ingresso 20 euro

Fonte: ufficio stampa