"A seguito dell’invito pubblico diramato da Enrico Roccato, fiduciario della Condotta Slow Food Empolese-Valdelsa, Alessandro Giunti, candidato Pd a sindaco di Capraia e Limite, accetta di buon grado l’invito a discutere su tematiche di stretta attualità che riguardano da vicino il territorio del comune per cui si candida a diventare primo cittadino. Fin dai primi momenti in cui Giunti ed il gruppo che l’ha sostenuto nel periodo delle primarie del 9 marzo scorso hanno iniziato a lavorare per redigere il programma da sottoporre ai cittadini, il problema della tutela, conservazione e rilancio dell’attività agricola produttiva ha occupato un posto di primo piano e non sono mancati, d’altra parte, momenti di confronto con addetti al settore e cittadini che si occupano con passione della terra e dei suoi derivati.
Capraia e Limite, andando oltre le considerazioni di carattere teorico e generale, ha inoltre la fortuna ed allo stesso tempo l’onere di avere all’interno dei propri confini vasti spazi verdi, in cui nel tempo l’operato dell’uomo è riuscito ad addomesticare la natura e trarne prodotti agricoli ed alimentari di prima qualità che forniscono un’insostituibile fonte di reddito e danno lustro alla nostra comunità, storicamente legata ad attività di questo tipo.
La crisi economica persistente, che da più di un lustro sta minando alla base la tenuta socio-economica della famiglie e del territorio, a causa anche della minore possibilità d’intervento del Comune e degli altri enti, rischia di deteriorare in maniera progressiva pure l’equilibrio naturale, caratterizzato da un corretto rapporto tra produttori agricoli e territorio, come sottolineato da Slow Food, da attenzione ai consumi energetici nella produzione alimentare, tra cui si ricordano forzatura dei terreni, eccessivo consumo di acqua per l’agricoltura e l’allevamento, inquinamento ambientale. Interessante, a tal proposito, il richiamo che Roccato fa agli effetti non solo economici dei produttori e/o consumatori, ma anche ambientali, dovuti all’incalzante processo di abbandono di aree del territorio che indebolisce i processi naturali.
La volontà di Alessandro Giunti e del Pd di Capraia e Limite, in vista delle elezioni amministrative del prossimo 25 maggio, è quella di provare a fornire risposte serie ed adeguate ai quesiti posti da Slow Food e, verrebbe da dire, dall’ambiente che ci circonda, che ha bisogno di cure tempestive. Anche per questo, si può comunicare fin da ora che Mercoledì 7 Maggio arriverà a Capraia e Limite Gianni Salvadori, Assessore regionale all’Agricoltura, che dalle 17,30 visiterà le aziende agricole del territorio e alle 20,30 circa si sposterà con Alessandro Giunti ed il Pd locale nei locali dell’Associazione Castra Civico 50, nella ex scuola elementare di Castra, per un incontro con la cittadinanza. Cogliamo l’occasione per lanciare pubblicamente l’invito a partecipare anche al sig. Enrico Roccato ed all’associazione Slow Food.
Di seguito abbiamo cercato di dare una risposta alle problematiche sollevate:
1) Per superare la frammentazione del sistema produttivo agricolo e fornire ausilio nell’impostazione di un piano strategico di sviluppo, l’idea è quella di realizzare un portale web per lanciare sul mercato i prodotti tipici del territorio, in maniera tale da non far sentire soli, in un’ottica di mercato globale, i produttori del territorio. Anche nel settore agricolo, inoltre, come indicato per altre parti del nostro programma, sosteniamo la necessità di tavoli di coordinamento permanenti tra gli addetti ai lavori dei vari comparti, al fine di creare un’importante ed efficace rete unitaria.
2) Per dare nuovo impulso alla produzione agricola e permettere così di superare lo stallo dovuto tra le altre cose alla perdita di riconoscimento del ruolo sociale del contadino, intendiamo promuovere un marchio per i prodotti comunali e di area che risponda ad un protocollo chiaro e semplice, in cui il Comune funga da supporto e punto di riferimento per gli imprenditori agricoli e tutti gli operatori del settore. Tradizione, tecnologia ed innovazione, d’altronde, serviranno non solo per valorizzare le biodiversità alimentari del nostro territorio, ma anche e soprattutto per scoprire e/o riscoprire le risorse legate all’agricoltura della nostra zona. Esprimiamo anche la volontà di organizzare mercatini periodici con prodotti delle filiere locali (c.d. Km zero), in sinergia con l’esigenza di valorizzare i luoghi caratteristici del territorio.
3) Per rispondere al drastico calo dell’occupazione giovanile in agricoltura, pari al solo 3%, accettiamo l’invito di Slow Food a predisporre iniziative per l’ingresso dei giovani nell’attività agricola e favorirne lo sviluppo. A tal proposito, sarà nostra ferma intenzione aderire, qualora venissimo eletti, al progetto della Regione Toscana “Banca della Terra”, per il recupero e l’assegnazione (in comodato) degli appezzamenti incolti, consapevoli dello slancio che tale scelta potrebbe dare anche per il recupero del bosco, con taglio e pulizia dello stesso e ricerca di un equilibrio tra attività venatoria, sportiva, agricola e ricreativa.
4) Sul tema dello spreco del cibo, ci allineiamo al cambiamento in corso negli stili di vita dei cittadini, che ricercano in percentuale sempre maggiore qualità del prodotto e rispetto della filiera agro-alimentare. Sarà nostra premura istituire e rafforzare una collaborazione proficua con i gruppi di acquisto solidale (GAS), diffondendo in tal modo buone e salutari pratiche di alimentazione.
5) Infine, per cercare di educare su un corretto utilizzo del cibo, dell’alimentazione e sugli effetti che le pratiche nefaste hanno sulla nostra salute, la nostra idea è quella di creare orti urbani e didattici nelle aree comunali e promuovere, sulla base della normativa della Regione Toscana, delle “fattorie didattiche” che compiano una preziosa opera di interazione tra scuola ed ambiente.
Riguardo all’Unione dei Comuni ed al ruolo che potrebbe avere sulle questioni in esame, Alessandro Giunti ed il Pd di Capraia e Limite si impegneranno per rafforzare le funzioni associate dell’ente intermedio, potenziando quelle attuali e collaborando alla creazione delle nuove, tra le quali la programmazione ed il coordinamento del settore agricolo che Roccato ha indicato".
Partito Democratico Capraia e Limite
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