"Un'edizione speciale, quella di Volterragusto quest'anno. Da un lato per la difficoltà che sono state affrontate e superate. Dall'altro perché "Origine Terra" è riuscita a mettere insieme i sapori di stagione, il gusto e l'arte, come per esempio attraverso le opere di Roggi, con le iniziative concrete messe in campo dall'Amministrazione in questi mesi che rimandano al valore assoluto della terra in generale. Volterra ha detto infatti concretamente no alle discariche, al glifosato, all'utilizzo di fanghi in agricoltura.
Il valore della terra si sposa quindi appieno, nella nostra visione, con l'eccellenza delle produzioni di qualità del nostro territorio. Proprio per questo, grazie all'Associazione Terre Calde di Toscana, si terranno a breve anche i seguenti corsi a Volterra e Villamagna: avviamento all'apicoltura e difese biologiche di orto e piante da frutto a Volterra, ma pure preparazione di cesti e panieri, a Villamagna. Per guardare al futuro è necessario riprendere cura delle nostre radici e riscoprire i saperi dimenticati. I giovani possono essere la vera chiave di questa rinascita". Per le iscrizioni ai corsi rivolgersi a Lucia 320 8231736, Giancarlo (difese biologiche) 328 7017898, Claudio (Apicoltura) 329 8608419.
Fonte: Comune di Volterra-Ufficio Stampa
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