Per il primo anno la Mostra internazionale dell'Artigianato ospita lo stand del centro carni 'Mercafir'.
Mercafir è la società consortile che dal 1988 gestisce il Centro Alimentare Polivalente di Firenze, dove operano i mercati all’ingrosso dei prodotti ortofrutticoli, ittici, fiori e delle carni, insieme a strutture di lavorazione e commercializzazione della filiera alimentare.
Della Mercafir fa parte l'Associazione Centro Carni Aliementari, il cui presidente è Luca Menoni. Si tratta di un'associazione di macellai che si occupa dell'acquisto e della vendita di carni.
La Mercafir è profondamente legata alla tradizione storica dei macellai fiorentini.
Sono tanti gli eventi che vedranno protagonista questo stand durante questa ottantesima Mostra Internazionale dell'Artigianato a Firenze.
A partire da domani, Martedì 26 aprile, alle 19.30, presso lo stand dell'associazione ci sarà una degustazione gratuita di carni selezionate di qualità, come il Peposo alla Fornacina, e cucinate dagli chef dell'associazione 'Cuochi Fiorentini'. Tra questi: Lino Amantini, il vicepresidente e Angelo Mazzi, il presidente.
Mercoledì 27 aprile, alle ore 19.30 vi aspetta invece La Bisteccata con un assaggio della Bistecca Fiorentina a cura dell' Accademia della Fiorentina.
Venerdì 29 aprile vi aspetta invece un evento che durerà per l'intera giornata che sarà dedicata alla frutta e alla verdura con degustazioni e vendita promozionale dei prodotti ortofrutticoli dei grossisti della Mercafir.
Lo stand di Mercafir vi aspetta tutti i giorni al piano attico del Padiglione Spadolini.
Maria Vittoria Minisgallo
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