La Condotta Slow Food Empolese Valdelsa, in occasione dello Slow Food Day 2016, che vedrà le Condotte di tutta Italia, fino al prossimo 16 aprile, promuovere incontri e manifestazioni in difesa del cibo Buono, Pulito e Giusto e dei produttori locali, organizza un 'incontro a tavola' sul cibo quotidiano, la vera difesa per la nostra salute.
A cena, con un menù sul tema del "prevenire mangiando", avremo facili preparazioni domestiche, con prodotti del territorio, e sarà l'occasione per incontrare Giovanna Masala e Domenico Palli, epidemiologi nutrizionali dell'Istituto per lo Studio e la Prevenzione Oncologica di Firenze - e nostri soci - che da anni studiano i rapporti tra alimentazione e malattia, che ci illustreranno le conoscenze raggiunte in questo ambito.
Quanto l'alimentazione quotidiana influenza direttamente la nostra salute? Siamo stati abituati a pensare ai farmaci come rimedi efficaci se non unici per risolvere problemi ma non pensiamo all'importanza di cambiare le sostanze che ogni giorno ingeriamo.
L'alimentazione è uno strumento formidabile di prevenzione, è la strategia principale per tutelare la nostra salute.
Slow Food considera indispensabile un'agricoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente per garantire una alimentazione attenta alla qualità del cibo, soprattutto quello quotidiano.
A breve tutti i dettagli della serata!
Per le prenotazioni telefonare al 335-353439 (Andrea) o al 335-7434754 (Enrico)
Fonte: Condotta Slow Food Empolese Valdelsa
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