In arrivo una giornata veramente particolare organizzata dall'Associazione Castra, civico 50 che vede la collaborazione della Condotta Slow Food Empolese-Valdelsa, dedicata agli "ERBI", cioè al riconoscimento ed alla raccolta delle erbe alimentari. Domenica 13 marzo dalle ore 8,30 ci si trova presso la scuola di Castra, nel Comune di Limite e Capraia (FI), e si parte per un'escursione tra gli olivi e le vigne del Montalbano con la guida esperta di Paolo Buratti per imparare a riconoscere le erbe e raccoglierle. Le erbe di campo sono una vera ricchezza, un segno della straordinaria biodiversità che ci sta intorno, e un patrimonio di conoscenze un tempo molto più diffuse, soprattutto tra le donne.
Al rientro, le erbe raccolte saranno preparate da Tiziana dell' Azienda agricola Forra'pruno con le cuoche di Castra (e chiunque voglia aiutare), per un pranzo particolare (vedi menù allegato) da condividere assieme.
Costo del corso : 15 €
Costo del pranzo : 20€ (bambini 10€)
Prenotazione obbligatoria
Per informazioni e iscrizioni:
Stefania 349 5858439
Andrea 335 353439 - tongia2002@libero.it
Fonte: Condotta Slow Food Empolese Valdelsa
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