Giornata Mondiale dell’Alimentazione, aderiscono i quattro comuni del Valdarno

Anche per il 2015, i quattro Comuni del Valdarno, Castelfranco di Sotto, San Miniato, Montopoli Valdarno e Santa Croce sull’Arno, hanno aderito all’iniziativa del 16 ottobre “Giornata Mondiale dell’Alimentazione”. Quest’anno il tema prescelto dagli Organismi Internazionali di approfondimento per questa giornata è stato: “Protezione sociale e agricoltura per spezzare il ciclo della povertà rurale”. Il Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca, di concerto con il Ministero degli Affari Esteri ha proposto di dedicare l’attività delle scuole del 16 ottobre a riflessioni relative a sicurezza alimentare e nutrizione con una particolare attenzione alla tutela e gestione delle risorse naturali in un’ottica di sviluppo sostenibile. L’obiettivo era anche quello di aumentare la visibilità dell’agricoltura familiare e su piccola scala.

L’Azienda USL 11, per dare maggiore visibilità all’iniziativa, ha coinvolto i comuni del territorio in un evento comune da realizzarsi durante la refezione scolastica ed avente come tema la zucca, verdura di stagione abbondantemente coltivata nei nostri campi e molto valida dal punto di vista nutrizionale in quanto ricca di vitamine, antiossidanti e fibra.

I bambini ed i ragazzi che hanno partecipato alla refezione scolastica nelle scuole dei Comuni di Castelfranco di Sotto e Montopoli Valdarno hanno trovato una torta preparata con la zucca, grazie anche al coinvolgimento della ditta CAMST che gestisce la ristorazione scolastica. Il servizio di ristorazione scolastica del Comune di San Miniato ha proposto invece per le scuole che erano presenti a pranzo il risotto con la zucca gialla.

A Santa Croce sull’Arno le Cuoche della Cucina Scolastica Comunale, direttamente gestita dall’Amministrazione Comunale hanno preparato il Risotto alla Zucca Gialla.

Le scuole del territorio hanno risposto positivamente all’iniziativa realizzando inoltre con le classi coinvolte laboratori, disegni, cartelloni, filastrocche e pensierini sui desideri dei bambini in relazione al tema dell’alimentazione, della povertà, dell’agricoltura.

Inoltre il Comune di San Miniato ha organizzato il 16 ottobre un incontro con la cittadinanza sul tema della valorizzazione della qualità del cibo e la riduzione degli sprechi alimentari; uno dei momenti più graditi dell’incontro è stata la degustazione di alcuni piatti preparati con la zucca gialla e la distribuzione di un ricettario.

Tutte le iniziative erano finalizzate alla sensibilizzazione di tematiche importanti e attuali, quali la corretta alimentazione, la riduzione dello spreco alimentare e la gestione delle risorse naturali in un’ottica di sviluppo sostenibile.