Zafferano, esperti da tutto il mondo raccontano la preziosa spezia in un forum

foto di archivio

Sabato 25 ottobre, Fiesole diventerà il centro pulsante dell’innovazione dello zafferano. Arriveranno in città esperti da tutto il mondo per illustrare al pubblico tutte gli ultimi progressi nel campo della coltivazione e della produzione di zafferano di qualità.

A presiedere la mattinata di interventi ci sarà, oltre al Sindaco di Fiesole Anna Ravoni, anche il Presidente dell’Associazione Zafferano Italiano Dott. Giovanni Piscolla.

Durante il Forum verrà attuato un collegamento video con Città della Pieve sede della Mostra Mercato negli stessi giorni da dove, il Sindaco di Città della Pieve, Fausto Scricciolo e l’Assessore Regionale all’Agricoltura dell’Umbria Fernanda Cecchini saluteranno i presenti.

Interverrà dall’Argentina il Dott. Pedro Baziuk, Segretario Generale della Camera di Commercio di Mendoza, che illustrerà il tema della valorizzazione dello zafferano e della collaborazione in campo agro-alimentare esistente tra la Toscana e Mendoza.

Particolarmente di effetto la sfioritura dello zafferano che sarà realizzata dalle imprenditrici agricole della zona fiorentina, all’interno della suggestiva cornice del Teatro Romano.

In questa occasione sarà possibile anche prenotare delle visite guidate agli zafferaneti dell’area fiorentina.

Nel fine settimana, per far conoscere questa preziosa spezia, alcuni ristoranti e trattorie di Fiesole inseriranno all’interno dei loro menù almeno una pietanza fatta con lo zafferano italiano.

Fonte: Comune di Fiesole - Ufficio Stampa