La Toscana di Castelfalfi a Venezia con Venice Days

Castelfalfi, borgo di Montaione (foto gonews.it)

Siamo approdati a Venezia giusto un anno fa insieme alle Giornate degli Autori e da quest’anno siamo orgogliosi di poter confermare una partnership, che ci ha già visto insieme alla Berlinale per portare nel mondo due brand di eccellenza affiancati.

Che cos’è Toscana Resort Castelfalfi? Prima di tutto è un sogno che si sta finalmente realizzando. Poi è un grande impegno finanziario e progettuale che un gruppo come TUI, leader nel turismo mondiale, ha voluto in Italia creando un modello inedito che mette insieme il territorio, il piacere, il turismo, lo sport, la dimensione sostenibile della vita.

Ma all’origine c’è un piccolo borgo medievale, tra Firenze e Volterra, all’interno di una tenuta di circa 1.100 ettari nel cuore della Toscana, che risale a 800 anni fa ed è stato abitato fino agli anni ’60, quando la popolazione lo ha lasciato con il miraggio della città, rendendolo quasi un paese fantasma. Questo paese è tornato alla vita, grazie ad un progetto impegnativo e lungimirante, che lo ha restituito, ristrutturato e reso nuovamente abitabile, a persone che amano questa regione e sognano di viverla da protagonisti.

Castelfalfi, oggi, è la loro meta ideale, un luogo incantato e suggestivo che unisce calda ospitalità e buona cucina, un percorso golfistico prestigioso e altre attività sportive nella natura, una storia secolare e un paesaggio senza tempo, cultura e relax. Con la possibilità di goderne da turista, ma anche di diventarne proprietari, acquistando uno degli appartamenti del borgo sapientemente restaurati, o uno dei casali che punteggiano la tenuta. Il tutto, a meno di un’ora dallo scrigno di tesori d’arte che è l’area tra Firenze e Siena, Pisa e Lucca.

La Toscana è una meta da sogno. Toscana Resort Castelfalfi ne è una nuova ed antica realtà.

Alle Giornate degli Autori porteremo i sapori e i colori della nostra terra che si sposeranno con quelli della laguna veneta; porteremo la nostra esperienza che metteremo al servizio della Villa degli Autori per ricreare quello spirito di convivialità e di incontro che è caratteristica comune e autentico marchio di qualità. Avremo il nostro olio e il nostro vino rosso, l’esperienza e l’entusiasmo del nostro chef, Michele Rinaldi, che ha guadagnato la sua prima stella Michelin nel 2011, all’età di 27 anni. Vivremo l’allegria giovanile del nostro stile che si tradurrà anche nel servizio di mobility delle Giornate, con una pattuglia di golf cart appositamente attivata sul Lido grazie alla collaborazione di Engelmann GMBH Italia, nostro partner di prestigio. Ma soprattutto racconteremo la nuova realtà di Castelfalfi grazie alle immagini di Maria Grazia Cucinotta, una grande attrice e produttrice che ha voluto raccogliere la sua testimonianza di amica e ospite della tenuta in un filmato che presenteremo in anteprima assoluta proprio alla Villa degli Autori in una serata di gala il 30 agosto.

Lo Chef Michele Rinaldi (La Rocca di Castelfalfi) per la serata delizierà gli ospiti con il seguente menù:

Uovo trasparente con crema di zucchine alla mentuccia

Guanciale di cinta e nuvola di pecorino

Casereccia di farina di ceci con straccetti di oca e porcini

Ventresca di maialino in porchetta, mela Granny Smith e finocchio confit

Amalfi con crema al cioccolato bianco, fava tonka e limone.

“La collaborazione con Venice Days ci è piaciuta fin dal primo giorno – dice l’amministratore delegato Stefan Neuhaus – perché condividiamo lo stesso impegno a fare seriamente le cose belle, a dare valore all’umanità del lavoro, ad esaltare la cultura nei suoi segni quotidiani. Insieme alla sezione indipendente della Mostra del Cinema siamo nel più antico festival del mondo e vogliamo portarvi il nostro calore e la nostra utopia realizzata”.

Per aprire la galleria fotografica: https://www.flickr.com/photos/castelfalfi/

Fonte: TENUTA DI CASTELFALFI S.p.A.