Simone Capezzoli, candidato Sindaco MoVimento 5 Stelle - Gambassi Terme
"Nel rispondere alle domande, rivolte ai candidati a Sindaco dell’Empolese-Valdelsa, contenute nel documento di Slow Food, ci sentiamo di affermare senza indugi che questo settore dovrà essere uno dei pilasti dell’economia gambassina per il futuro.
E’ assolutamente necessario, e l’abbiamo scritto chiaramente nel nostro programma, sviluppare politiche comunali volte ad incentivare e favorire i produttori locali perché i prodotti agricoli di zona generano un ciclo virtuoso per l’economia locale. Si mantiene la ricchezza sul territorio e si garantisce una qualità sicura dei prodotti. Gambassi Terme ha tutte le carte in tavola per fare questo, e per farlo bene.
Innanzitutto occorre agevolare i produttori dando loro un mercato di sbocco sicuro, introducendo nelle mense comunali i prodotti locali e dando agevolazioni fiscali a coloro che si riforniscono dai produttori di zona.
Creare un luogo fisico dove collocare un mercatino di filiera corta, abbinato ad un isola ecologica, questo per coordinare tutte le iniziative singole dandogli un unico mercato di sbocco. E l’abbiamo individuato in luogo delle rovine dell’ex Teatro in Piazza Di Vittorio.
Promuovere corsi di educazione alimentare gratuiti, trattando ad esempio temi quali: prodotti di stagione, qualità del cibo, lotta allo spreco etc.
Favorire la nascita di un consorzio di area che promuova e preservi le specie autoctone, come la cipolla di Certaldo o il carciofo empolese che avrà l’obbligo di conservare la purezza della specie e fungere da rete di scambio.
Incentivare poi metodi di produzione biologica e biodinamica dando la priorità alle aziende condotte da giovani e da donne, il cui reddito totale derivi principalmente da agricoltura.
Possono aiutarci in tutto questo sicuramente i G.A.S. ed occorre mettergli a disposizione locali per poter organizzare riunioni; vogliamo ribadire inoltre a livello locale il nostro secco NO alla coltivazione degli O.G.M.
Quindi, l’agricoltura di filiera corta come pilastro dell’economia gambassina per il futuro è una parte della visione di quello che sarà il mondo del domani, un mondo dove si valorizzano le peculiarità del piccolo e dove si mette al centro la conoscenza di ciò che mangiamo e la qualità dei prodotti.
Invitiamo tutti a leggere il nostro programma completo all’indirizzo: www.gambassi5stelle.it
Simone Capezzoli Canidato Sindaco MoVimento 5 Stelle - Gambassi Terme
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