'L'olio d'oro', vince un'azienda di Bagno a Ripoli. Tra le migliori realtà di San Casciano, Pelago e Firenze

L'assessore Capaccioli, a destra, e il presidente della commissione esaminatrice Sangiacomo

Anche alla XX edizione di Antichi Sapori di Toscana, uno dei posti d’onore è stato riservato, come ormai tradizione, al concorso tra gli oli extravergine d'oliva "L'olio d'Oro", giunto, alla XI edizione e che si svolge in collaborazione con CIA, CNA e Camera di Commercio di Firenze, con l’obiettivo di valorizzare le produzioni tipiche locali del territorio di Lastra a Signa.
Come consuetudine, il laboratorio chimico-merceologico della Camera di Commercio di Firenze ha eseguito analisi chimiche e panel test sensoriali sui campioni consegnati dalle aziende agricole partecipanti: quest’anno erano 44 e tutte, a detta degli organizzatori, di livello elevato.
Il posto d’onore è andato all’azienda agricola Torrita, di Bagno a Ripoli; quindi, tra le prime dieci classificate, aziende di Firenze, ancora Bagno a Ripoli, San Casciano VP, Pelago. Le prime classificate tra le aziende di Lastra a Signa sono state l’az. agr. Vigliano e l’az. agr. Albanese Labardi (rispettivamente 10° e 22° nella classifica generale).
Parlando dello spirito sotteso all’evento e inquadrandolo nei vari “percorsi della conoscenza sulle tipicità locali” organizzati dal Comune, l’Assessore a Commercio e Sviluppo economico Marco Capaccioli ha messo in rilievo "la continua attenzione dell'Amministrazione comunale per la promozione dei prodotti del nostro territorio e la valorizzazione delle produzioni cosiddette “a km 0”. Il concorso "L'olio d'Oro"" ha detto ancora Capaccioli "va proprio nella direzione di stimolare le tradizioni e le particolarità del territorio, conferendo a queste una connotazione anche economica, con riscontri incentivanti per i produttori".
Da parte sua Antonella Berti, parlando per la Camera di Commercio, ha evidenziato come "L'olio d'Oro" sia "sempre molto impegnativo, sia per il numero totale degli oli in concorso, che per il generale alto livello qualitativo dei campioni presentati. Siamo convinti che il lavoro svolto finora contribuirà a innalzare il livello qualitativo anche delle produzioni locali.

Fonte: Comune di Lastra a Signa - Ufficio Stampa