Al 47^esimo congresso nazionale AIS i migliori extravergine italiani in degustazione con 'maestro d'olio'

foto d'archivio

Nello spazio Alcatraz 27 espositori provenienti da tutta Italia

Ci sarà anche l’olio tra i protagonisti del 47° Congresso Nazionale AIS a Firenze sabato 16 e domenica 17 novembre. E che olio: lo Spazio Alcatraz della Stazione Leopolda sarà il palcoscenico di Selezione Maestrod’olio: degustazioni – libere e guidate – dei migliori extravergine d’oliva italiani proposti da 27 aziende di tutta Italia, sotto l’attenta regia di Fausto Borella, sommelier AIS e Presidente dell’Accademia Maestrod’olio che, attraverso corsi, seminari ed eventi legati all’olio, da anni si dedica alla divulgazione e alla conoscenza delle caratteristiche di questo prodotto.

Una sezione, che troverà collocazione nello Spazio Alcatraz, voluta per far comprendere al consumatore come l’olio extravergine, al pari del vino, sia da associare a volti, territorio e artigianalità. Dei 27 produttori selezionati di olio, oltre la metà sono di provenienza toscana, in particolare dalle zone del Senese e della Lucchesia, ma saranno presenti altre realtà, come la Calabria con tre aziende, la Puglia con due e – con un’azienda e in ordine geografico da nord a sud – Trentino, Lombardia, Liguria, Lazio, Umbria e Sicilia. Tanti esempi diversi di olio extravergine, ognuno con specifiche caratteristiche organolettiche e una diversa intensità di gusto. Per imparare a conoscerlo e riconoscerlo, sabato 16 e domenica 17 novembre alle 16.30 nello Spazio Congressuale appositamente allestito alla Stazione Leopolda, l’Accademia Maestrod’olio propone due sessioni per degustare l’olio con i sommelier AIS e con il Presidente di Maestrod’Olio Fausto Borella: ingresso gratuito con prenotazione obbligatoria.

Lo Spazio Alcatraz ospiterà dunque questo evento nell'evento, dedicato a tutti coloro che vogliono conoscere i segreti dell'extravergine e avvicinarsi a questo mondo attraverso i corsi organizzati per diventare degustatori d'olio, o anche più semplicemente imparare a conoscere gli abbinamenti più indicati dei migliori oli extravergine di oliva di tutte le regioni italiane.

Fonte: Ufficio Stampa Ais Toscana Marte Comunicazione