Quest’anno il progetto europeo ‘Leonardo’ vede protagonista l’istituto ‘Federigo Enriques’ di Castelfiorentino. Lo scambio sarà con una scuola alberghiera tedesca di Augusta. Il progetto prevede di far fare esperienze di lavoro a studenti all’interno dei paesi dell’Unione Europea e la scuola castellana ha deciso di far partecipare l’indirizzo alberghiero.
I 10 alunni tedeschi, accompagnati da 4 insegnanti, rimarranno in Valdelsa dal 4 al 16 novembre, e durante il loro soggiorno visiteranno Pisa, Volterra, Siena, Firenze e San Gimignano. Le loro non saranno esclusivamente visite turistiche, tutt’altro: nella città del Palio visiteranno l’Enoteca Italiana, a Firenze visiteranno un albergo e a San Gimignano dovranno calarsi per 4 giorni nel mondo della ristorazione italiana con uno stage in diversi ristoranti e alberghi della cittadina senese.
Il 14 Novembre i ragazzi tedeschi e italiani, aiutati dagli insegnanti di cucina, lavoreranno insieme per organizzare un pranzo con menù tipico della loro regione di provenienza, che vedrà come “clienti” il personale scolastico su invito della dirigente Patrizia Paperetti. Il progetto è curata dalla professoressa Francesca Brogelli.
Andrea Vegni
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