In riferimento alla notizia diffusa dall'Agenzia ANSA oggi, 16 dicembre 2014, Elior Ristorazione comunica che al momento non risulta alcuna denuncia a carico di Alessandro Grassetti, direttore della filiale Centro-Nord, né a carico di alcun rappresentante dell'azienda. Inoltre, tale notizia non trova riscontro né da parte della ASL di zona, né del NAS di Livorno. Lo scorso 12 novembre sono stati rinvenuti, alla presenza della Commissione Mensa, alcuni bruchi (e non “parassiti”) nel contorno a base di cavolfiori biologici della filiera corta toscana, serviti nella scuola comunale Zerboglio di Pisa.
La Commissione Mensa, come da prassi, ha redatto un verbale presentato al Comune il quale ha inviato una lettera di richiamo e un'ammenda a Elior Ristorazione. L'azienda ha provveduto a sostituire il cavolfiore biologico con un prodotto di simili caratteristiche, in accordo con il Comune. Inoltre, Elior ha subito rafforzato le procedure di controllo e ha svolto ulteriore attività di formazione specifica al personale di servizio.
Il 12 dicembre il NAS di Livorno e la ASL di zona, su segnalazione della Commissione Mensa, hanno eseguito un sopralluogo al centro cottura di Elior Ristorazione che prepara ogni giorno circa 3000 pasti per tutte le scuole comunali di Pisa. La verifica ha riguardato le azioni correttive messe in atto e tutti gli aspetti del servizio di ristorazione da Elior, rilevandone la piena conformità.
Fonte: Ufficio Stampa Gruppo Elior
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