RIASCOLTA L'INTERVISTA AL DIRETTORE ARTISTICO CLAUDIA PALMIERI ANDATA IN ONDA DURANTE BUONGIORNO LADY SU RADIO LADY
Riflettori accesi sui fiori da mangiare: a Certaldo (FI) è tutto pronto per Boccaccesca la manifestazione che celebra l’arte del buon vivere e che dal prossimo venerdì 6 a domenica 8 ottobre trasformerà la patria di Giovanni Boccaccio nella capitale del gusto.
E’ dedicata ai fiori eduli la 19ma edizione della kermesse, tre giorni intensi durante i quali chef ed esperti sveleranno i mille segreti dei fiori in cucina.
Un appuntamento – ad ingresso libero – che si rivolge ad appassionati, addetti ai lavori, ma anche un pubblico curioso che abbia voglia di scoprire sapori, profumi e saperi del mondo.
La manifestazione è stata presentata oggi (3 ottobre) in una conferenza stampa che si è svolta nella sede del Consiglio Regionale della Toscana e che ha visto intervenire il suo presidente Eugenio Giani con Francesca Pinochi, assessore al turismo del Comune di Certaldo, Nico Gronchi presidente Confesercenti Toscana e Claudia Palmieri direttore artistico di Boccaccesca.
Tante le cose da vedere, fare, assaggiare in uno dei centri medioevali più belli della Toscana.
Il suggestivo Borgo Alto ospiterà la grande mostra mercato dove espositori provenienti da molte regioni italiane presenteranno le loro eccellenze.
Anche qui i fiori saranno protagonisti con il “Percorso del Gusto”, vera novità dell’edizione 2017: i visitatori che lo vorranno potranno acquistare un biglietto e partire alla volta di una particolare degustazione itinerante che porterà loro alla scoperta di alcune “chicche”, piatti raffinati preparati proprio utilizzando fiori eduli (il biglietto avrà un costo di € 5 e darà la possibilità di effettuare 3 diverse degustazioni).
La “Limonaia” del Borgo Alto ospiterà l’area cooking show, dove grandi chef si alterneranno dando vita a “Un fiore nel piatto”, dimostrazioni di cucina che avranno come fil rouge l’utilizzo dei fiori eduli. La Limonaia sarà palcoscenico anche per “La madia di Boccaccesca”, una simpatica competizione riservata ad appassionati di cucina che saranno chiamati a sfidarsi a colpi di “pappa col pomodoro”.
Attesissima novità della 19ma edizione di Boccaccesca, il primo concorso Ragazzi in Pentola dedicato agli alunni delle scuole medie. I ragazzi si cimenteranno ai fornelli seguiti da tutor d’eccezione: Stefano Pinciaroli del Ps Ristorante di Cerreto Guidi e Maria Probst, accompagnata da Cristian Santandrea della Tenda Rossa di Cerbaia. La prima edizione del concorso vede protagonista la Scuola Media Giovanni Boccaccio che ha accolto con entusiasmo questa formula di educazione alimentare, argomento a cui Boccaccesca ha rivolto sempre un’attenzione particolare.
Spazio anche ai grandi vini con l’Enoteca di Boccaccesca che quest’anno omaggia la terra di Toscana (le degustazioni saranno possibili grazie ad un apposito calice creato per la manifestazione), mentre Palazzo Pretorio ospita l’Osteria di Boccaccesca dove si assaggiano caldarroste a cura del Comitato Abitanti Certaldo.
I “Lavatoi” del Borgo Alto accoglieranno i bambini in uno spazio loro dedicato dove potranno disegnare la loro esperienza a Boccaccesca e giocare con il Drago Nero.
Non mancheranno poi incontri e momenti di approfondimento culturale tra questi, torna anche il Premio Boccaccesca che quest’anno verrà assegnato a Mario Cardinali, direttore e fondatore del Vernacoliere, simbolo di una toscanità ironica e dissacratrice.
Nella tre giorni il Borgo Basso sarà protagonista con Boccaccesca Street Food un’area tutta da gustare curata da Confesercenti Certaldo.
Per informazioni e aggiornamenti sul programma: www.boccaccesca.it, pagina Facebook Boccaccesca Certaldo.
LA NOTA DEL CONSIGLIO REGIONALE
Tre giorni di ‘sapori e saperi’, degustazioni, laboratori e profumi figli della tradizione e dell’arte di noti chef. E’ stata presentata questa mattina in palazzo del Pegaso “Boccaccesca”, manifestazione promossa da Comune di Certaldo e organizzata da Asev (Agenzia per lo sviluppo empolese Valdelsa), e che dal 6 all’8 ottobre animerà le vie della città di Boccaccio con l’edizione quest’anno dedicata ai fiori eduli.
A far gli onori di casa il presidente del Consiglio regionale, Eugenio Giani, che ha parlato di Certaldo come una delle capitali della cultura della Toscana, grazie alla “capacità di fare sistema con manifestazioni e iniziative eccellenti”. Un ‘sistema’ rappresentato in conferenza stampa da Francesca Pinochi, assessore al Turismo del Comune di Certaldo; Claudia Palmieri, direttore artistico Boccaccesca, Nico Gronchi, presidente Confesercenti Toscana.
Al centro degli interventi le novità di quest’anno, per la 19ma edizione: il “Percorso del Gusto” (degustazione itinerante) accanto al primo concorso dedicato agli alunni delle scuole medie (‘Ragazzi in pentola’, gli alunni si cimenteranno ai fornelli seguiti da tutor d’eccezione).
Da Claudia Palmieri l’annuncio che il Premio Boccaccesca quest’anno sarà a assegnato a Mario Cardinali, fondatore e direttore de ‘Il Vernacoliere’, quale “uomo di cultura immensa così ironico e leggero, acuto e tagliente, spirito colto e pungente”.
In primo piano la scelta, ribadita da Confesercenti, di sostenere il tema del food con “occhi nuovi”, puntando alla qualità dei prodotti tipici di ogni luogo.
Fonte: Boccaccesca - Ufficio stampa