Slow Food, quando parla di cibo, parla di qualità, di rispetto della terra e di convivialità, e con questo spirito la Condotta Slow Food Empolese Valdelsa aderisce alla giornata M’illumino di Meno indetta dalla trasmissione di Radio 2 Caterpillar, giunta alla tredicesima edizione.
La giornata è dedicata agli stili di vita sostenibili ed alla condivisione perché “condividere fa bene ed in ogni condivisione c’è un risparmio di energia. Perché possiamo condividere qualsiasi cosa. Si può condividere un po’ di tempo. In silenzio. Si può anche parlare e ascoltarsi.”
Giovedì, 23 febbraio 2016, alle ore 20.30 si terrà presso il Circolo Arci di Petroio - Via Villa Alessandri, 3 / Vinci (FI) - 'Una cena a lume di candela'
Ecco il menù:
Avocado, pompelmo rosa e aringa affumicata
Cavolo viola marinato con noci e uvetta
poi
Fregola su crema di cavolo romanesco, pecorino e pancetta croccante
si prosegue con
Tartare di pesce *
Julienne di carote e daikon
e per finire
Semifreddo al caffè
* secondo disponibilità del pescato della Cooperativa Mare Nostrum di Viareggio.
Le pietanze saranno preparate limitando al massimo il consumo di energia ma senza limitare il nostro piacere di stare assieme.
Costo della serata (vini compresi): 24 € per i soci Slow Food (27 euro per i non soci).
I posti sono limitati, prenotare entro martedì 21 Febbraio, al numero 335-7434754 (ENRICO)
Fonte: Slow food Empoli