È arrivata con successo alla sua quinta edizione la Biennale Enogastronomica di Firenze. La rassegna, che dal prossimo 10 novembre fino al 28 farà del capoluogo toscano la capitale del gusto, è stata presentata questa mattina a Roma in una conferenza stampa. Presso l’ufficio della Delegazione di Roma della Regione Toscana è stato illustrato il fitto cartellone di iniziative: 18 giorni di appuntamenti con il mondo del cibo in luoghi noti e meno noti della città. “E’ necessario promuovere con sensibilità la nostra tradizione enogastronomica – ha commentato Eugenio Giani, presidente del Consiglio regionale della Toscana, intervenuto alla conferenza stampa -. La Biennale merita un’attenzione nazionale perché Firenze rappresenta l’arte e la cultura italiana ma anche l’enogastronomia e il gusto del buon vivere che ci rendono unici al mondo”.
Oltre a Giani sono intervenuti Claudio Bianchi, vicepresidente Camera di commercio di Firenze; Nico Gronchi, presidente Fondazione Sviluppo Urbano e presidente Confesercenti Toscana; Santino Cannamela, presidente Biennale Enogastronomica; Leonardo Romanelli, direttore artistico Biennale Enogastronomica.
La Biennale sarà un viaggio tra i saperi e i sapori più diversi, che porterà il pubblico alla scoperta di quanto più attuale il mondo dell’enogastronomia propone. Dal Giappone del sake al produttore a km zero, la rassegna si offre come vetrina privilegiata per raccontare come cambia il rapporto tra cibo e società, con oltre 25 eventi tematici e altrettanti appuntamenti. Sarà poi una vera invasione di gusto quella che la Biennale porterà in piazze, locali e spazi storici di Firenze: da piazza della Repubblica al Mercato Centrale, dal foyer dell’Opera di Firenze alla stazione di Santa Maria Novella. Il programma completo e tutte le informazioni su www.biennaleenogastronomica.it.
Fonte: Consiglio regionale della Toscana