I Macelli di San Miniato S.r.l. hanno inaugurato un centro di lavorazione selvaggina cacciata nel settembre del 2015.
Visto l'interesse mostrato dalla clientela per questo nuovo prodotto, siamo interessati a ricevere ed acquistare gli animali presso questo centro durante l'orario di apertura tutte le mattine dalle 8 alle 13.
Lo scopo è fornire il consumatore e gli operatori commerciali di un prodotto fresco di origine Toscana, sicuro dal punto di vista igenico-sanitario grazie alla tracciabilità delle carni e agli accurati esami al quale vengono sottoposte prima della commercializzazione.
Vogliamo fornire carne di qualità sicura ai ristoranti sia per il confezionamento di sughi oppure ai negozi che intendono commerciare e vendere prodotti della nostra zona quali cinghiali, caprioli e daini come alternativa alle cami tradizionali.