ll nome non ha bisogno di troppe presentazioni, visto che Alessandro Tomberli è una delle personalità più apprezzate d’Italia per quanto riguarda la delicata professione che si occupa del servizio in sala in location speciali, tant’è che entrato nel prestigioso indirizzo di via Ghibellina nel 1984 come semplice comis oggi ricopre l’ambita posizione di Direttore. Una carriera costellata da riconoscimenti importanti, premi significativi, attestati di stima provenienti da quattro angoli del globo.
Grandissimo conoscitore delle dinamiche che ruotano intorno al mondo dell’accoglienza in tutte le sue varianti, Tomberli è anche responsabile dell’immensa cantina composta da oltre 80.000 bottiglia che si trova al di sotto delle eleganti sale che caratterizzano Enoteca Pinchiorri, un ristorante famoso in tutto il mondo (oltre per la sua incredibile cucina) per avere una carta dei vini unica.
Il ristorante inoltre si trova all’interno di una dimora eccezionale, un bellissimo palazzo affacciato su una delle strade più scenografiche di Firenze, ed appartiene all’esclusivo circuito Relais&Châteaux.
Per Scuola Tessieri (www.scuolatessieri.it) il Direttore Alessandro Tomberli ha rilasciato un’intervista esclusiva, dove racconta la sua carriera, le prospettive legate al turismo nel Bel Paese, la possibilità di lavorare in questo settore per i giovani che si stanno formando.
Per la settimanale intervista realizzata dalla nuova scuola di cucina di Ponsacco, quindi, un grande nome che va ad aggiungersi ad ospiti di primissimo livello. Scuola Tessieri è stata molto felice di incontrare questo grande punto di riferimento internazionale, vincitore inoltre, nel 2014, dell’ambitissimo premio Best Italian Wine Awards.
Fonte: Ufficio Stampa