Il 14 settembre prossimo entrerà in vigore la cosiddetta legge anti sprechi alimentari grazie alla quale ristoranti, bar e negozi alimentari potranno donare gratuitamente e senza complicazioni amministrative i cibi in eccedenza.«Una legge “incentivante” – dichiara il Presidente Fipe Firenze Andrea Angelini – che premia chi non butta via il cibo. Le nuove norme risolvono infatti una serie di problemi burocratici che fino a oggi frenavano i ristoratori dal sostenere chi ha bisogno. La Federazione, che ha da subito appoggiato la proposta di legge, ha dato un contributo importante alla redazione del testo, affinché il risultato fosse una norma facile da applicare e senza complicazioni amministrative» Prosegue Angelini: «Questa legge non è solo un passo, seppure piccolo, per aiutare chi è meno fortunato, ma muove anche in contrasto al consumo insostenibile delle risorse, alla riduzione dei rifiuti e alla tutela dell’ambiente; per questo, contiamo sulle Amministrazioni locali affinché provvedano a disporre quanto prima le riduzioni sulla tassa dei rifiuti che la nuova norma permette loro di applicare alle imprese che effettuano la cessione gratuita delle eccedenze alimentari»Per maggiori informazioni le imprese interessato possono contattare la Segreteria FIPE Confcommercio Firenze allo 055.2036955 o alla mail fipe@confcommercio.firenze.it
Fonte: Confcommercio Firenze