Mercafir S.c.p.A, Società Consortile nata nel 1988 per la gestione del Centro Alimentare Polivalente, lo scorso weekend ha aperto le porte a tutta la città per far conoscere da vicino il suo mondo con INSIDE OUT. La tre giorni di festa all’insegna della musica live, street food, mercatini artigianali e attività per i bambini ha attirato oltre 20mila persone, con una maggiore concentrazione nella giornata di sabato.
Sono stati 120 i bambini che hanno partecipato ai laboratori creativi curati da Co&So gruppo Cooperativo e animati da educatori professionisti: durante il workshop, che si è svolto la mattina ed il pomeriggio di sabato e domenica, i bambini hanno utilizzato 45 kg di frutta e verdura per realizzare autoritratti e giochi per conoscere meglio il cibo che quotidianamente trovano sulla loro tavola, oltre che 50 piante di begonie utilizzate in occasione della Festa della mamma. Da venerdì a domenica sera gli stand hanno venduto, complessivamente, 3 quintali di carne, 4 quintali di pesce, 20 quintali di frutta e verdura.
“Inside Out è stato per Mercafir un esperimento ben riuscito - dichiara il presidente della Società Consortile Angelo Falchetti -. La risposta dei cittadini è stata molto positiva, andando oltre le nostre aspettative. La nostra intenzione per il futuro è di ripetere l’esperienza coinvolgendo sempre di più realtà legate al mondo alimentare e alla filiera corta, dando così un forte segnale della presenza di Mercafir sul territorio, offrendo a tutti l’opportunità di conoscerci, non solo agli addetti ai lavori”.
Protagonisti della musica live sono stati i Rabarbari Trio, i Meadows, i The Twisters, i Mescaria con i Two Pisces in Alto Mare, i Musici Fiorentini ed il Coro di Montughi del maestro Enrico Rotoli.
La maggiore attrazione della tre giorni è stata la Grigliata dei Record: dopo il successo avuto a Prato in occasione del Campionato Europeo di calcio 2014, per tutta la durata della manifestazione è stata allestita una griglia di 50 metri dove macellai qualificati hanno cucinato alla brace le eccellenze della carne toscana. Organizzato da Ristorazione Toscana e Alessandro Rubino, già ideatore della Grigliata dei Record di Prato, l’evento è stato realizzato in collaborazione con Pam - Panorama. Il mercatino artigianale con prodotti handmade è stato invece curato dall’ Associazione Heyart, mentre il Servizio Protezione Civile del Comune di Firenze ha illustrato le proprie attività e le norme di comportamento da seguire in caso di emergenze, coinvolgendo i bambini con giochi interattivi.
La pulizia degli spazi è stata offerta dalla Cooperativa Cristoforo e L’Orologio Società Cooperativa, mentre la CFT Società Cooperativa si è occupata di una parte dell’allestimento ed è stata di supporto a Mercafir S.c.p.A. nella gestione della manifestazione.
Mercafir è la Società Consortile a partecipazione pubblico-privata costituita nel 1988 dal Comune di Firenze per la gestione del Centro Alimentare Polivalente, dove operano i mercati all’ingrosso dei prodotti ortofrutticoli, ittici, fiori e delle carni, insieme a strutture di lavorazione e commercializzazione della filiera alimentare. Il Centro Alimentare si fonda sul concetto di polivalenza merceologica (completezza della gamma alimentare) e funzionale (contemporanea presenza di strutture di tutte le funzioni commerciali e di servizio che operano nella distribuzione alimentare (produzione, commercio grossista, grande distribuzione e distribuzione associata, catering, forniture a comunità, etc). La Società è membro dell’Unione Mondiale dei Mercati all’Ingrosso (W.U.W.M.) e fondatrice di Italmercati - Rete d’Imprese, di cui Angelo Falchetti è vicepresidente.
Fonte: Ufficio Stampa