Nell'ambito dell'iniziativa “Incontro con... l'autore”, venerdì 4 marzo, alle 18.30 presso la Sala consiliare del Municipio in piazza del Popolo 1, si terrà la presentazione del libro Biodiversi (Giunti 2015), scritto da Stefano Mancuso, dell'Università degli Studi di Firenze, e Carlo Petrini di Slow Food. Con un fertile scambio di idee tra scienze gastronomiche e scienze botaniche, i due autori tracciano scenari da cui ripensare la vita sul Pianeta: il principio che le piante sono organismi viventi complessi e sofisticati si interfaccia con la visione che mette il cibo e l'agricoltura al centro di un progetto di salvaguardia della vita umana, del cibo buono, pulito e giusto. Un dialogo che ci esorta a far interagire l'intelligenza umana e quella vegetale. Per sancire un nuovo patto tra l'uomo e la nostra Madre Terra. Introduce l'evento Giulio Mangani, sindaco di Montespertoli, che dialogherà con Stefano Mancuso. Un evento a cui il Comune di Montespertoli tiene in modo particolare. La salvaguardia della biodiversità, la promozione dei prodotti a km zero, della filiera corta, il ritorno alla terra e all'agricoltura sono tutte tematiche che fanno parte degli obiettivi di mandato della giunta guidata dal sindaco Mangani. Dopo la presentazione del libro sarà possibile cenare presso il circolo Arci di Montespertoli con una cena a base di grani antichi, piatti particolari curati e realizzati in esclusiva dalla chef Loredana. Prenotazione obbligatoria telefonando al 335 1547256, o scrivendo a bibliamus@gmail.com.
Fonte: Comune di Montespertoli - Ufficio stampa