Dopo aver brillantemente superato il secolo di attività, l’Antica Macelleria Mariani di Sovigliana – segnalata anche nel bel volume, a cura di Marco Fani e Luciano Gianfranceschi, I negozi storici dell’Empolese. Alla scoperta di duecento vetrine nei comuni del Circondario (Firenze, NTE, 2011) – ha ricevuto un importante riconoscimento da parte della Camera di Commercio di Firenze: il “Certificato di iscrizione nel Registro delle Imprese Storiche Italiane istituito da Unioncamere Nazionale”.
Si tratta di un risultato assai significativo che premia un’attività commerciale che ha saputo resistere alla crisi economica, aggravata dalla crescita esponenziale della grande distribuzione e dalla difficoltà di accesso stradale al negozio. Infatti, il più antico esercizio commerciale presente nel Comune di Vinci, ha saputo progressivamente rinnovarsi attraverso integrazioni come la gastronomia e la pizzicheria mantenendo la qualità dei prodotti, la ricerca culinaria, il rigore igienico-sanitario e lo spirito di servizio che ha sempre contraddistinto l’infaticabile gestione della famiglia Mariani, a partire da Vincenzo e Assunta, per passare a Pindaro e Natalina e, successivamente, a Mario e Fernanda.
Di generazione in generazione questa piccola ma solida realtà commerciale ha dimostrato che il lavoro ha un significato che oltrepassa l’aspetto meramente economico perché si tratta di un grande valore da rispettare, da coltivare e da preservare con cura nel corso degli anni. Inoltre, come recita la motivazione ufficiale del premio, “l’iscrizione […] al Registro delle Imprese Storiche contribuisce ad approfondire quella conoscenza delle realtà imprenditoriali che, nel tempo, hanno saputo far coesistere innovazione e tradizione, apertura verso il futuro e conservazione delle proprie peculiarità territoriali evidenziando, tra l’altro, le capacità imprenditoriali della nostra provincia”.
Fonte: Antica Macelleria Mariani