Prosegue l'impegno della Commissione Mensa, che sta monitorando il gradimento del servizio e lavora ad una corretta educazione alimentare nelle scuole dell'infanzia e nelle scuole primarie di Castelfiorentino.
Un buon risotto con i porri, finocchi gratinati, ricotta e per finire una bella mela. Domani (martedì 17 febbraio) 'giornata bianca'alla Mensa di Castelfiorentino per abituare gli alunni delle scuole (infanzia e primaria) ad una corretta educazione alimentare, ricca di frutta e verdura, di cui sono note le proprietà antiossidanti e antitumorali.
Terzo appuntamento dei cinque a 'colori' organizzate dalla Commissione Mensa (i successivi saranno quello 'rosso' il 20 aprile e il 'blu-viola' il 15 maggio) la giornata di domani coincide anche con il completamento della prima fase del monitoraggio sul gradimento del servizio, tanto che stanno per essere sperimentati i primi cambiamenti sul menù mensile che viene periodicamente reso noto (in maniera analoga ai Comuni di Firenze e Torino) anche attraverso le pagine facebook e twitter del Comune di Castelfiorentino
?Entro breve aggiorneremo il menù con alcune novità - spiega l'Assessore alla Scuola e Attività Educative, Marco Cappellini - ma sempre attenendoci al percorso di educazione alimentare tracciato dalla Commissione Mensa, nel cui ambito l'apporto quotidiano di frutta e verdura è essenziale. A marzo, inoltre, abbiamo in programma una bella iniziativa per sensibilizzare i ragazzi ad una maggiore riduzione dello spreco alimentare. Tutti gli alunni sono stati invitati a raccogliere, presso le loro famiglie, le ricette da realizzare con gli avanzi di cibo. Ultimata la raccolta delle ricette effettueremo una selezione e le migliori, oltre a ricevere un premio, saranno messe in pratica in una speciale giornata anti-spreco che interesserà tutti gli alunni della mensa, per poi essere inserite nella programmazione del servizio?.
Nel corso della giornata anti-spreco, ai bambini verrà infine richiesto di gettare nell'apposito contenitore gli avanzi dei loro piatti, affinché possano acquisire maggiore consapevolezza sul cibo che viene sprecato.
Le linee guida di una corretta educazione alimentare sono oggetto di una speciale pubblicazione che è stata consegnata a Natale a tutti gli alunni delle scuole.
Fonte: Comune di Castelfiorentino - Ufficio Stampa