“Il grido degli allevatori in difesa del latte italiano non può e non deve essere ignorato dalle istituzioni. Gli produttori del nostro territorio vanno tutelati: non è possibile che, a fronte di importazioni massicce dall’estero, si debba registrare una continua emorragia di allevamenti italiani: solo in Toscana dal 2003 ad oggi hanno chiuso oltre 600 piccole aziende”. Sono le parole della presidente di Anci Toscana Sara Biagiotti nel giorno della grande manifestazione organizzata da Coldiretti, che ha portato le mucche nelle maggiori piazze italiane: a Firenze la ‘stalla’ con la degustazione di prodotti è stata allestita in piazza della Repubblica.
“Difendere e tutelare il latte italiano e toscano – prosegue Sara Biagiotti – significa proteggere i prodotti tipici del territorio, come sono i formaggi e tutti i suoi derivati. E significa anche tutelare la biodiversità, l’economia e i cittadini consumatori. I dati sono impressionanti: in Toscana le importazioni ammontano a 230mila tonnellate di latte, mentre la produzione toscana è di 68.300 tonnellate, con il differenziale più alto in Italia”.
Fonte: Ufficio Stampa Anci Toscana