Lunedì 19 maggio 2014 presso l’Istituto Superiore “F. Enriques” di Castelfiorentino si è svolta la giornata conclusiva della quinta edizione del Corso Regionale di formazione e aggiornamento “Cinema/Storia/Memoria”, organizzato nell’ambito del Progetto “Lanterne Magiche” della Fondazione Sistema Toscana Mediateca Regionale e con la collaborazione del Comune di Castelfiorentino e dell’Unione dei Comuni Circondario dell’Empolese Valdelsa.
Il tema conclusivo del corso è attraverso i segreti “gialli” della cucina: da Montalbán a Camilleri e da Montalbano a Pepe Carvalho curato da Maurizio Poli e Maurizio Zeni.
Dalle ore 12,30 alle 14,00, nei laboratori dell’alberghiero, alla presenza delle autorità e degli 83 corsisti, si è tenuto un buffet realizzato sulle ricette di Camilleri e di Montalbán.
Si allega menù del buffet offerto e l’elenco delle pubblicazioni dei due scrittori.
Per ulteriori informazioni sull’attività cinematografica della Scuola (dal 2001 ad oggi) si rimanda al sito.
CINEMA & CIBO & LETTERATURA
ATTRAVERSO I SEGRETI “GIALLI” DELLA CUCINA
DA MONTALBÁN A CAMILLERI
E DA MONTALBANO A PEPE CARVALHO
a cura di Maurizio Poli e Maurizio Zeni
LE RICETTE DI MANUEL VÁZQUEZ MONTALBÁN
Antipasto
frittelle di fiori di zucca
(Ricette immorali, pp. 22-23)
pane e pomodoro
(Ricette immorali, pp. 40-41; Le ricette di Pepe Carvalho, pp. 15-17)
Primo
spaghetti alla checca arrabbiata
(Ricette immorali, pp. 60-61; Le ricette di Pepe Carvalho, pp. 28-29)
riso con carciofi
(Le ricette di Pepe Carvalho, pp. 87-88)
Secondo
baccalà al pil pil
(Ricette immorali, pp. 104-105; Le ricette di Pepe Carvalho, pp. 208-209)
steak tartare
(Ricette immorali, pp. 98-99)
Dolce
banane al rum cotte al forno
(Ricette immorali, pp. 150-151)
LE RICETTE DI ANDREA CAMILLERI
Antipasto
arancini
(Gli arancini di Montalbano, pp. 266-267)
caponata di melanzane
(La voce del violino, pp. 96-97; La gita a Tindari, p. 219)
sfincione
(La gita a Tindari, p. 80)
Primo
pasta ‘ncasciata
(Il cane di terracotta, p. 120)
spaghetti alle vongole, “in bianco”
(Il ladro di merendine, p. 33)
Secondo
melanzane alla parmigiana
(Il cane di terracotta, p. 69)
Dolce
sorbetto al limone
(La vampa d’agosto, p. 102)
ANDREA CAMILLERI (libri sul Commissario Montalbano)
Andrea Camilleri, La forma dell'acqua, Sellerio, Palermo 1994
Andrea Camilleri, Il cane di terracotta, Sellerio, Palermo 1996
Andrea Camilleri, Il ladro di merendine, Sellerio, Palermo 1996
Andrea Camilleri, La voce del violino, Sellerio, Palermo 1997
Andrea Camilleri, Un mese con Montalbano, A. Mondadori, Milano 1998
Andrea Camilleri, Gli arancini di Montalbano, A. Mondadori, Milano 1999
Andrea Camilleri, La gita a Tindari, Sellerio, Palermo 2000
Andrea Camilleri, L’odore della notte, Sellerio, Palermo 2001
Andrea Camilleri, La paura di Montalbano, A. Mondadori, Milano 2002
Andrea Camilleri, Il giro di boa, Sellerio, Palermo 2003
Andrea Camilleri, La prima indagine di Montalbano, A. Mondadori, Milano 2004
Andrea Camilleri, La pazienza del ragno, Sellerio, Palermo 2004
Andrea Camilleri, La luna di carta, Sellerio, Palermo 2005
Andrea Camilleri, La vampa d’agosto, Sellerio, Palermo 2006
Andrea Camilleri, Le ali della sfinge, Sellerio, Palermo 2006
Andrea Camilleri, La pista di sabbia, Sellerio, Palermo 2007
Andrea Camilleri, Il campo del vasaio, Sellerio, Palermo 2008
Andrea Camilleri, L’età del dubbio, Sellerio, Palermo 2008
Andrea Camilleri, La danza del gabbiano, Sellerio, Palermo 2009
Andrea Camilleri, La caccia al tesoro, Sellerio, Palermo 2010
Andrea Camilleri, Il sorriso di Angelica, Sellerio, Palermo 2010
Andrea Camilleri, Il gioco degli specchi, Sellerio, Palermo 2011
Andrea Camilleri, Una lama di luce, Sellerio, Palermo 2012
Andrea Camilleri, Una voce di notte, Sellerio, Palermo 2012
Andrea Camilleri, Un covo di vipere, Sellerio, Palermo 2013
Stefania Campo, I segreti della tavola di Montalbano, Il leone verde, Torino 2009
Viviana Neri, Nìvuro di sìccia, Trenta Editore, Milano 2008
MANUEL VÁZQUEZ MONTALBÁN (libri su Pepe Carvalho)
Manuel Vázquez Montalbán, Ho ammazzato J. F. Kennedy, Feltrinelli, Milano 2001 (1972)
Manuel Vázquez Montalbán, Tatuaggio, Feltrinelli, Milano 1991 (1976)
Manuel Vázquez Montalbán, La solitudine del manager, Feltrinelli, Milano 1993 (1977)
Manuel Vázquez Montalbán, Un delitto per Pepe Carvalho, Editori Riuniti, Roma 1982;
I mari del Sud, Feltrinelli, Milano 1994 (1979)
Manuel Vázquez Montalbán, Assassinio al Comitato Centrale, Sellerio, Palermo 1984;
Biblioteca di Repubblica, Roma 2004 (1981)
Manuel Vázquez Montalbán, Gli uccelli di Bangkok, Feltrinelli, Milano 1990 (1983)
Manuel Vázquez Montalbán, La rosa di Alessandria, Feltrinelli, Milano 1995 (1984)
Manuel Vázquez Montalbán, Le terme, Feltrinelli, Milano 1996 (1986)
Manuel Vázquez Montalbán, Storie di padri e figli, Feltrinelli, Milano 2001 (1987)
Manuel Vázquez Montalbán, Storie di fantasmi, Feltrinelli, Milano 1999 (1987)
Manuel Vázquez Montalbán, Storie di politica sospetta, Feltrinelli, Milano 2008 (1987)
Manuel Vázquez Montalbán, Tre storie d’amore, Feltrinelli, Milano 2003 (1987)
Manuel Vázquez Montalbán, Assassinio a Prado del Rey, Feltrinelli, Milano 2009 (1987)
Manuel Vázquez Montalbán, Il centravanti è stato assassinato verso sera, Feltrinelli, Milano 1991 (1988)
Manuel Vázquez Montalbán, Il labirinto greco, Feltrinelli, Milano1992 (1991)
Manuel Vázquez Montalbán, Sabotaggio olimpico, Feltrinelli, Milano 2006 (1993)
Manuel Vázquez Montalbán, Luis Roldán né vivo né morto, Feltrinelli, Milano 2013 (1994)
Manuel Vázquez Montalbán, Il fratellino, Feltrinelli, Milano 1997 (1994)
Manuel Vázquez Montalbán, Il premio, Feltrinelli, Milano 1998 (1996)
Manuel Vázquez Montalbán, Quintetto di Buenos Aires, Feltrinelli, Milano 1999 (1997)
Manuel Vázquez Montalbán, La bella di Buenos Aires, Feltrinelli, Milano 2013 (1997)
Manuel Vázquez Montalbán, L’uomo della mia vita, Feltrinelli, Milano 2000 (2000)
Manuel Vázquez Montalbán, Millennio 1. Pepe Carvalho sulla via di Kabul, Feltrinelli, Milano 2004 (2004)
Manuel Vázquez Montalbán, Millennio 2. Pepe Carvalho, l’addio, Feltrinelli, Milano 2005 (2004)
Manuel Vázquez Montalbán, Le ricette di Pepe Carvalho, Feltrinelli, Milano 1994 (1988)
Manuel Vázquez Montalbán, Ricette immorali, Feltrinelli, Milano 1992 (1988)
Quim Aranda, Piacere, Pepe Carvalho, Feltrinelli, Milano 1997
Fonte: Istituto Statale di Istruzione Superiore “F. Enriques”