I candidati Sindaci del Movimento 5 stelle dell’Empolese Valdelsa rispondono all'appello di Slow Food con questa lettera aperta:
Ringraziamo Enrico Roccato dello Slow Food Empolese per l’opportunità di approfondire alcun temi che spesso passano in secondo piano nella campagna elettorale. Le domande da lui poste sono state affrontate nel corso degli incontri partecipati e la parte del nostro programma dedicata all’agricoltura sembra proprio scaturita da tali domande. Le risposte sono state redigendo un programma unitario da parte di tutti i candidati sindaci dei comuni dell’Empolese Valdelsa, in quanto sono questioni che difficilmente possono essere affrontate a livello di singolo comune, occorrendo soluzioni omogenee, concordate e coordinate su tutto il territorio. Per questo l’unione dei comuni sia in virtù della delega ricevuta delle funzioni provinciali in materia di agricoltura, sia per le professionalità attualmente sotto utilizzate che possiede, appare la struttura più adatta per avviare il rilancio del settore agro-alimentare.
L’idea di base del nostro programma è basata sullo sviluppo della produzione locale in quanto crea un circolo virtuoso aumenta la ricchezza dell’intero territorio e garantisce la qualità del prodotto.
Tra le azioni più significative che abbiamo individuato nel programma troviamo in primo luogo il privilegiare il rapporti diretto produttori-pubblici esercizi attraverso sgravi fiscali ed incentivi per i prodotti a filiera corta sia produttori-consumatori attraverso i Gruppi di Acquisto Solidale (GAS), ed i mercati contadini.
A ciò deve aggiungersi la creazione di una struttura condivisa di tipo consorziale tra produttori per la vendita, il trasporto e la lavorazione dei prodotti agricoli tipici locali e la loro promuoverli.
Siamo infatti giunti alla convinzione che lo sviluppo del settore passa dal sostegno dei produttori con consulenze sulle possibilità di finanziamento regionale ed europeo.
Un ruolo è stato riconosciuto anche alla educazione alimentare dal basso trattando ad esempio il tema dei prodotti di stagione e autoctoni oppure il riconoscimento di prodotti naturali.
Fonte: M5S Empolese Valdelsa