Con la chiusura della seconda edizione del corso promosso da S.a.i.Ter Srl e Confcommercio Siena avremo ulteriori 9 nuovi pizzaioli qualificati pronti ad entrare nel mondo del lavoro. La consegna degli attestati, venerdì 7 febbraio, presso la “Re Nudo”, Strada Cassia Nord 110, Loc. Monteriggioni Siena, che ha ospitato le lezioni.
Ma prima, gli allievi, dovranno mettersi alla prova sulla qualità dei prodotti che sapranno preparare. Infatti, l’ultima giornata di corso, venerdì 7 febbraio, sarà di chiusura delle attività e di verifica di quanto appreso dagli allievi.
Dalle 9 alle 10, la somministrazione del test a risposta multipla ai partecipanti per la verifica delle competenze acquisite, dalle 10 la correzione di gruppo del test, dalle 11, l’avvio delle preparazioni, per cui gli aspiranti pizzaioli si occuperanno della preparazione della pizza fino a circa le ore 12,30. La giuria esterna degusterà le pizze preparate dai partecipanti per verificarne la qualità, la bontà e l’efficacia nella presentazione. Dalle 12,30 alle 13 ai partecipanti saranno consegnati gli attestati di frequenza. La giuria esterna sarà composta da Fabio Rocchi, titolare della pizzeria “Re Nudo” sede dell’iniziativa, Luca Benocci, titolare della pizzeria “La Veranda” di Siena, Valentino Palmini, titolare della pizzeria “Pizzapazza da Valentino” di Poggibonsi, Gigliola Giustarini, titolare del “Piccolo Hotel San Valentino” di Asciano, Cristina Petri, Direttore di S.a.i.Ter Srl agenzia formativa di Confcommercio Siena organizzatrice del corso, Daniele Pracchia, Direttore Generale Confcommercio Siena.
Il corso "Le lezioni" hanno coinvolto anche in questa seconda edizione 9 partecipanti che sono stati seguiti da Furio Fattori, Istruttore Pizzaiolo e uno dei pochi Tecnici di Farine qualificati a livello nazionale. Particolarmente apprezzate dagli allievi sono state le agevolazioni che l’agenzia formativa di Confcommercio Siena ha voluto riconoscere quale “premio” per la partecipazione. A tutti i corsisti è stata infatti regalata l’iscrizione gratuita al corso obbligatorio in materia di igiene alimentare (HACCP). Inoltre, ai partecipanti interessati all’apertura di una nuova attività, è stata offerta la prima consulenza gratuita sullo start-up d’impresa, condotta da un professionista esperto. Il corso si è rivolto a soggetti disoccupati e agli addetti del settore ad un prezzo concorrenziale di 600 Euro. Un particolare sconto del 15% è stato riservato alle aziende associate a Confcommercio Siena.
Fonte: Confesercenti Siena - Ufficio Stampa