Festa della Regione tra nuovi sapori e antiche tradizioni
La pianta del cacao
Il secondo appuntamento dedicato alla cucina e ai prodotti del commercio equo e solidale, inserito all'interno delle manifestazioni legate alla Festa della Toscana 2013 e organizzato da FairMenti, l'associazione Progetto Accoglienza, il Villaggio la Brocchi, il ristorante Ethnos, il Villaggio dei Popoli, in collaborazione con Equosolda, Equobi e Asat, con il contributo della Regione Toscana, avrà come tema il cacao e i suoi derivati.
Sabato 14 dicembre 2013, presso il Villaggio la Brocchi (località La Brocchi, 7/3 Borgo San Lorenzo), alle 16, le agronome Chiara Grassi e Benedetta Gianangeli racconteranno la storia della pianta del cacao e della sua coltivazione nel mondo, mentre alle 17 Matteo Lucii guiderà gli ospiti in un percorso che permetterà di scoprire il piacere di degustare la cioccolata e imparare a riconoscerne le caratteristiche attraverso i 5 sensi.
Infine, Sara Salti, biologa nutrizionista, spiegherà le proprietà organolettiche e nutritive del Cacao.
E per chi volesse concludere in bellezza la serata, dalle 20 il ristorante Ethnos presenterà una cena a tema, con un menù speciale, tutto a base di Cacao e cioccolata rigorosamente equo solidale.
Prenotazione obbligatoria sia per il laboratorio/degustazione gratuita che per la cena, entro il 10 dicembre 2013.
Posti limitati (30 persone per il laboratorio, 60 per la cena). Cena a menù fisso: adulti 20 euro, ragazzi dai 6 ai 12 anni 17 euro, bambini gratis. Sconto del 10% per i soci della cooperativa 'Il Villaggio dei Popoli' e dell'associazione Progetto Accoglienza.
Fonte: Fairmenti