Il Consorzio Colline di Vinci, presente ormai da anni alla manifestazione organizzata a Vinci dalla Pro Loco nel mese di novembre per la promozione dei prodotti agricoli più freschi di stagione, vuole dedicare una giornata intera agli incontri con gli operatori del settore ristorazione che vorranno approfondire la conoscenza dei vini e olii delle aziende agricole associate.
Infatti i ristoratori, barman e proprietari di enoteche in genere troveranno i prodotti di Doccia al Poggio, Fattoria dei Desideri, Fattoria di Faltognano, Santa Barbara, Tenuta Santini, Streda Belvedere, Tenuta Bacco a Petroio, Fattoria di Piccaratico e Poggio Argentale ad attenderli per una degustazione seguita da personale qualificato preparato appositamente per l’occasione.
Dalle 10,00 alle 20,00 di domenica 17 novembre in Piazza della Libertà a Vinci ci sarà quindi la possibilità per tutti di intrattenersi con la degustazione dei molti vini appena presentati i commercio, fra cui molti rossi della vendemmia 2012, e olii freschi di frangitura.
“Un appuntamento in cui crediamo fermamente per rafforzare la presenza dei prodotti locali nei vari punti di ristorazione del Circondario. Da tempo riconosciamo maggiore attenzione del pubblico e degli operatori alla qualità del vivere la tavola e i nostri produttori sono costantemente al passo con le migliori esperienze del settore” Ci dice Marco Monti, presidente del Consorzio che ha voluto intraprendere un percorso di sviluppo della promozione nel mercato locale. “Per questo abbiamo invitato circa 100 operatori del settore gastronomico a visitare il nostro banco degustazione nella giornata di domenica e investito energie nella formazione di personale qualificato ad un adeguata presentazione dei vari prodotti”.
Fonte: Consorzio Colline di Vinci