Un’alimentazione sana implica la rinuncia ai piaceri del cibo? Possiamo fidarci dei nostri sensi nella scelta dei prodotti alimentari? E cosa succede quando quello che ci piace non è più ciò che ci fa bene?
All’alimentazione e al cibo è dedicato il quinto appuntamento degli “Incontri con la città. Leggere il presente per comprendere il futuro”, proposto dall’Università di Firenze, in programma domenica 10 novembre(Aula Magna, piazza San Marco, 4 – ore 10.30). Relatrice è Caterina Dinnella, ricercatrice di Analisi chimica e fisica degli alimenti.
Gianni Pietraperzia, ricercatore di Chimica, coordinerà l’incontro e le domande del pubblico.
Guarda il video di presentazione dell’incontro.
Il ciclo “Incontri con la città. Leggere il presente per comprendere il futuro” - promosso con il sostegno della Fondazione Internazionale Menarini, con il patrocinio del Comune di Firenze, in collaborazione con Unicoop Firenze e Ataf – si articola in 12 domeniche (programma completo).
Fonte: Università degli Studi di Firenze